日経メディカル 1998/08号

今月のキーワード 国民栄養調査
調査の原点は栄養不足の改善策 過剰の時代に合わせリニューアル

 国民の栄養改善策立案のための基礎資料として,健康状態,栄養素摂取量,栄養摂取にかかる経済負担などを明らかにする調査。1952年(昭和27年)制定の栄養改善法に基づく。 その始まりは45(昭和20)年,諸外国からの緊急食料援助を受けるための基礎資料を得る目的で,GHQの指示に基づいて東京都民約3万人を対象に実施したことに遡る。(17ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:1417文字

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update:19/09/27