日経トップリーダー 2001/11/01号

誌上商談
女性をターゲットに据えた 低価格の居酒屋チェーン

 居酒屋、「居心伝いしんでん」をチェーン展開しています。店内に造花を置き、壁面にはイラスト画を施した女性向けの店づくりです。メニューは餃子や鉄板焼き、揚げ物を中心に約八〇種類。一品あたりの平均単価は二四五円で、ほとんどの料理が二〇〇円台という価格設定が特徴です。現在の店舗数は直営が一〇店、FCが三店。店舗取得費を除いた開業時の費用は約二〇〇〇万円です。(145ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:351文字

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マルシェ
update:19/09/24