日経レストラン 2002/05/08号

NEW OPEN 4
“京都の和”を背景に本格ミラノ料理を
ペーパー・ムーン(イタリアン・カフェ&リストランテ、京都・四条)

 京都祇園にオープンしたカフェ&リストランテ「ペーパー・ムーン」は、焼き肉店を手掛けるケイズ(京都市・大野勝利社長)が初めて出店したイタリアン。老朽化の進んでいたビルを補強して大きな窓を設け、鴨川と白川に挟まれた絶好のロケーションを生かす飲食ビルへと再生させた。 2階のレストランでは、京野菜や産地直送の魚介類を使ったイタリア料理を提供。(12ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:904文字

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ペーパー・ムーン
update:19/09/27