日経レストラン 2002/05/08号

特集1
店長の年棒1000万円時代 「成果報酬」で、店長の力を120%引き出せ!

 「グローバル・ショック」——。エスニック料理店「モンスーンカフェ」などを首都圏で展開するグローバルダイニング。年収1000万円以上の店長がゴロゴロいる同社の業績連動型の賃金制度は、飲食業界に衝撃を与えた。その後、成果報酬型の賃金体系を導入する企業が増え、業界の賃金は今、大きな転換期を迎えている。(24ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:373文字

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update:19/09/27