日経レストラン 2002/05/08号

BOOKS 1 日本人の食生活を変えた男の七転び八起き
日本人の食生活を変えた 男の七転び八起き
魔法のラーメン 発明物語 私の履歴書

 いまや日本人の食生活に欠かすことのできない食品となったインスタントラーメンとカップヌードル。本書はこれらを発明し、世の中へ浸透させた著者が自らの半生を語った第1部と、麺のルーツを探るために行った中国大陸での食べ歩きを記録した第2部から成る。 今から44年前。(82ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:493文字

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日本経済新聞社
update:19/09/27