日経レストラン 2002/05/08号

トピックス&ダイジェスト 5
ラーメンの幸楽苑が9カ月連続既存店クリア 価格破壊でハンバーガー、牛丼を後追い

 東北中心にラーメン店を展開する幸楽苑の業績が好調だ。昨年7月以来、既存店売上高は一貫して前年実績を上回り続けている。 好調の原因は、低価格路線にある。既存店の客単価は昨年7月から下落傾向が著しいが、客数が上昇。今年3月の既存店実績は、客単価が前年対比11.9%低下したのに対して、客数が同18.0%伸び、売上高は同4.0%のプラスだ。(106ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:1125文字

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関連カテゴリ・企業名
【記事に含まれる分類カテゴリ】
サービス・流通・生活・文化 > 食品・外食産業 > レストラン・飲食店
【記事に登場する企業】
幸楽苑ホールディングス
update:19/09/27