悩み解決クリニック
「大人の居酒屋」目指して改装　思ったほど売り上げが伸びない
「和みダイニング　きりん」　（ダイニングバー、仙台市）　　　　　オーナー猪又　剛

仙台市のオフィス街で30坪（99）の店を経営しています。以前は、喫茶店だったのですが、思い切って2001年7月に改装しました。開店して15年以上たち、売り上げがここ数年、徐々に下がってきた上、厨房設備やエアコンなどが耐用年数を過ぎ、故障がちになったからです。　改装の狙いは、「大人の居酒屋」の雰囲気を取り入れ、夕方以降に、近くのサラリーマンやOLを取り込むこと。(66〜69ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：4693文字

(※)　「読者特価」でご購入の際、日経IDに未ログインの場合は途中で通常価格が表示されることがあります。ご購入画面をそのまま進んでいただき、「次へ（お客様情報の入力へ）」のボタン押下後に表示されるログイン画面で日経IDをご入力ください。特価適用IDであれば、表示が特価に変わります。