日経レストラン 2002/06号

NEW OPEN 5
福井の幸(さち)を女性同士でカジュアルに
ありそ亭(日本料理店、東京・南青山)

 福井県北部、三国(みくに)温泉の老舗料理旅館「荒磯亭」が、旬の和食とお酒をメインにした初のカジュアル店を開店。大人の女性が自腹で楽しめる店をコンセプトに、料理には塩そばや若狭ガレイ、越前地鶏といった福井産の食材をふんだんに使う。 店内は従来の郷土料理店とは一線を画す、和と洋をミックスしたモダンで落ち着いた雰囲気。(12ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:815文字

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【記事に含まれる分類カテゴリ】
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【記事に登場する企業】
荒磯亭
ありそ亭
update:19/09/27