日経レストラン 2002/10/08号

NEW OPEN 2
懐かし商品を人気シェフが一新
自由が丘ロール屋(ロールケーキ専門店) 東京・自由が丘

 自由が丘の人気パティスリー「モンサンクレール」のオーナーシェフ辻口博啓氏が、かねてより念願だったロールケーキ専門店を開店した。ロールケーキには、切り分けて食べる楽しみがあることから、「家族」をテーマに、子供からお年寄りまで誰もが知っている洋菓子で勝負をかける。スターシェフの看板を外しての新しい試みだ。(16ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:782文字

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自由が丘ロール屋
update:19/09/27