日経レストラン 2004/06号

ロビュションの箴言
  本当に美味しい食事は、 ずっとあとになって 思い出すのかもしれない
〈第8回〉 料理評論家山本 益博

 私事で恐縮だが、2001年、日本におけるフランス料理の普及に貢献したとの理由で、フランス政府より農事功労章シュヴァリエという勲章をいただいた。その叙勲のパーティーを東京・恵比寿の「シャトーレストラン  タイユバン・ロブション」で開いた。(5ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:1036文字

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update:19/09/27