ＮＥＷ　ＰＲＯＤＵＣＴＳ　１
麺の厚み、幅を0．1mm単位で設定できる製麺機

　粉と水を入れてから、練り、足踏み、延ばし、カットまでを1台でこなす製麺機。正確にカットすることが難しかった麺の厚みと切り幅を、操作パネルから0．1mm単位で設定できる。厚みはロール段数で設定するが、フットスイッチで踏んで調整するので、ハンドル操作が不要になり、両手で麺生地を扱える。1時間当たり250〜300食が作れ、50〜100席程度の店舗向け。家庭用電源で稼動する。(72ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：347文字

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