日経レストラン 2004/08号

NEW OPEN 4
味噌と黒糖焼酎の相性を楽しむ

 塩にこだわった人気焼酎居酒屋『がらり』が、味噌と黒糖焼酎をテーマに2号店をオープンした。味噌を酒の肴にしながら黒糖焼酎を楽しむという、鹿児島式のスタイルを取り入れた。1階のカウンターには全国から集めた自慢の味噌を入れた味噌壷を用意。お客は無料で自由に味噌の味見ができ、焼酎との相性を楽しめる。(147ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:777文字

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update:19/09/27