情報キッチン　話題の本　激務にまさる喜びを求めて
こだわりパン屋を開く
激務にまさる　喜びを求めて

　パンの味はもちろん、店舗の内外装でもこだわりを主張するおしゃれなパン店が増えている。フランスやドイツの味をそのまま出す店や天然酵母を使う店など個性豊かなパン店が生まれているが、その経営はどうなっているのか——。(73ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：417文字

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