日経レストラン 2005/06号

NEW OPEN 3
イタリア料理 エスペルト伊料理の達人3人が京都の玄関口で競演
イタリア料理店、京都・河原町

 3月18日に、京都・四条河原町阪急の上にオープンした「モザイクダイニング四条河原町」。ここに、「アルポルト」の片岡護氏、「ラ・ベットラ」の落合務氏、「アクアパッツァ」の日高良実氏という関東のイタリアン界をリードする“3達人”のコラボ店「エスペルト」が登場した。(17ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:631文字

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update:19/09/27