大久保一彦の「非常識！」
都会にあこがれるのはやめなさい。

かつて便利さを求めた時は都会があこがれでした。今は心の豊かさを求める時代故郷の良さを再認識すべきです。　フランス料理界の重鎮ポール・ボキューズさんが来日したので、早速、賞味会に出席した。　フランス第2の都市、リヨン郊外にあるボキューズさんの店が3ツ星に昇格して、はや30年間が経つ。(78〜79ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：2878文字

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