鰹節、鯖節、そうだ節、煮干の旨みを重ね、濃厚感たっぷりにコク深くまろやかに仕上げた麺つゆ。薄めても加熱しても美味しさが持続するという。麺つゆのほかに煮物、丼物、鍋物など、様々なメニューに幅広く使える。紙パック容器なので使用後もコンパクトに畳んで捨てられる。そばのかけつゆの場合は7倍希釈、煮物は5〜7倍、つけつゆは4倍希釈が目安という。(100ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:321文字
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