新・何でも実験隊
ビーフシチューどっちが美味しい？
ワインの量、肉の種類、野菜の切り方……

　ビーフシチューは、日本人にとって、馴染み深い洋食メニューの一つ。大人にも子供にも好まれ、家庭の食卓にもよく上る。また、レストランなどで提供しているじっくり煮込んだ本格的なシチューが好きという人も多い。今回の実験隊は、このビーフシチューの作り方がテーマ。材料の分量や種類などを変えることで、料理全体の味にどのような差が生まれるのかを試した。(123〜127ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：5749文字

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