日経レストラン 2005/09号

特集2
法律的に正しいのは どっち?

法律関連のテレビ番組が増え、お客からも「これって法律的にどうなの?」と、切り出されかねない昨今。飲食店には、法律問題に発展しそうなお客や社員とのトラブルがいっぱい。「知らなかった」では済まされない知識を身に付けて、訴訟やクレーム、不当な要求から、店を守ろう。気なくやっていることでも法律に照らすと、店に責任があるかもしれない〓〓。(46〜55ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:8419文字

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update:19/09/27