日経レストラン 2005/09号

コミック・さすらいの再建人マサが行く!
経営者の仕事は人を育てること                                   原作:原田 諦、日経レストラン編集部 絵:石川 森彦

マサ◯全国を北から南へと旅して歩く、伝説の料理人。かつては和食や洋食の繁盛店を経営していたこともあるが、とあるきっかけから流しの料理人となった。(97〜104ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:878文字

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update:19/09/27