日経レストラン 2005/09号

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ブラジル産オーガニックインスタントコーヒー

 ブラジル・ミナス州山岳地帯のコーヒー農園で生産された有機インスタントコーヒー。除草剤、殺虫剤などの農薬や化学肥料を使わずに栽培している。保存料、甘味料も不使用で、独の国際認証機関BCSと日本のJAS有機認証を取得。原料はアラビカ種のレギュラー用コーヒー生豆100%。フリーズ・ドライ方式により鮮度、風味を閉じ込めた。まろやかな味わいが特徴。(106ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:324文字

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update:19/09/27