日経レストラン 2005/11号

大久保一彦の「非常識!」
儲かるという発想を捨てなさい。
13

 経験もなく、飲食店を開業したいという人がたびたび私の事務所を訪れる。そして、私はその人たちに決まって同じ台詞を言う。この台詞を聞いて、8割の人は二度と来なくなる。おそらく「儲かりますよ」と慰めの台詞を言ってくれるところへ行くのであろう。でも、それでよい。それが、その人の人生なんだから。(72〜73ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:3030文字

この記事をオンラインで読む
買い物カゴに入れる165円
買い物カゴに入れる(読者特価)83円
 特価が表示されない場合は下の (※)をご覧ください
この雑誌を購入する
お得な定期購読 (手続き画面へ移動します)

(※) 「読者特価」でご購入の際、日経IDに未ログインの場合は途中で通常価格が表示されることがあります。ご購入画面をそのまま進んでいただき、「次へ(お客様情報の入力へ)」のボタン押下後に表示されるログイン画面で日経IDをご入力ください。特価適用IDであれば、表示が特価に変わります。

関連カテゴリ・企業名
【記事に含まれる分類カテゴリ】
サービス・流通・生活・文化 > 食品・外食産業 > レストラン・飲食店
update:19/09/27