日経レストラン 2008/05号

ヒットのたまご
もったいない食堂 憩いカフェ(熊本市)ロヂウラ食堂(福岡県筑紫野市)ひまわり亭(東京・代官山)
「夜も気軽に定食をどうぞ」女性1人でも安心の食堂

このところ、「家庭の味」の人気は高まる一方。昔ながらの定食店ではなく、女性がターゲットの“カフェ食堂”で、煮物やコロッケなど家庭料理をメインにした食事を出すところが増えている。そうした店では、夜でもアルコールを飲まずにヘルシーな食事ができるとあって、女性の一人客も多い。(12〜13ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:2874文字

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update:19/09/27