日経レストラン 2008/05号

注目のニューオープン
江戸牛焼 甘楽屋(韓国料理・焼き肉、東京・新橋) BAR SLEEPLESS(ショットバー、東京・六本木)

 江戸情緒を感じながら韓国料理や焼き肉を楽しめる店「江戸牛焼 甘楽屋」がオープンした。運営するのは飲食コンサルタント事業を手がけるグローマーリンクス。同社社長の崔洋国さんが、当時流行していた「牛鍋屋」をヒントに、「江戸時代の牛焼屋」というコンセプトを思いついた。内装は木や竹を使って時代劇に登場するような江戸町屋をイメージしている。(21ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:1931文字

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update:19/09/27