日経レストラン 2008/05号

地方発・注目繁盛店ここにあり!
レトロ個室に家族客が殺到道交法改正の打撃から月商1200万円に復活 贔屓屋  かくれんぼ (居酒屋、高松市)

 4月1日の19時過ぎ。「高松が自慢できるとっておきの店」という評判を聞き、居酒屋「贔屓屋 かくれんぼ」へ向かおうとした記者を、1人の常連客が引き止めた。「この時間じゃあ入れるかどうか。もう少し遅くなってからでないと、店の外までお客が並んでるんじゃないかなあ」─。 平日の夜、116席の広さの飲み屋で、しかも車でないと行きにくいロードサイドの店である。(68〜72ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:3429文字

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update:19/09/27