日経レストラン 2008/08号

クレーム担当者の奮闘日記
名指しクレームはファン作りの好機
あの店長をクビにしろ!

 「口の利き方が、お客をバカにしている」「目つきが悪く、いつもにらんでくる」「態度が悪いので辞めさせてほしい」─。 これはほんの数日の間に、ある店の店長A君について、お客様相談室に電話で寄せられたクレームの数々だ。3人のお客はA君を名指しで非難したが、誰も自分たちの名前を名乗ることはなかった。 A君は優秀な店長で、これまで目立ったミスもない。(96〜97ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:2917文字

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update:19/09/27