ＮＥＷ　ＰＲＯＤＵＣＴＳ　５
まろやかな旨みの高級塩

　中国・揚子江の河口にある200haを超える広大な塩田で作られた天日塩。海水を天日で凝縮し結晶化させるため、塩化ナトリウムのほか、カルシウムやマグネシウムといった海水中の豊富な養分を損なわない。尖った塩辛さがない、まろやかな旨みがある。ミシュランガイドで3ツ星を獲得したフレンチレストランや高級割烹、ステーキ店でも使われているという。(139ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：269文字

(※)　「読者特価」でご購入の際、日経IDに未ログインの場合は途中で通常価格が表示されることがあります。ご購入画面をそのまま進んでいただき、「次へ（お客様情報の入力へ）」のボタン押下後に表示されるログイン画面で日経IDをご入力ください。特価適用IDであれば、表示が特価に変わります。