日経レストラン 2008/12号

ヒットのたまご
平岸ゴールデン街(商店街、札幌市豊平区) しゃぶしゃぶ謝々まる (鍋専門店、愛知県豊山町)
昭和30〜40年代の商店街をイメージ飲食店メインのコンセプト横丁 夜でもしゃぶしゃぶ食べ放題1970円!「選べるだし汁」で家族客にアピール

 市営地下鉄南北線札幌駅から約10分、6駅目にあたる平岸に直結するビルに、飲食店中心の商店街がオープンした。地下1階の全フロア259坪に、最小4坪から最大20坪の出店スペースを20区画に小分けし、今年6月から出店者を募集。現在13店舗が入店し、営業を行っている。 このスペースを所有するビル管理業者が、空きスペースの有効活用と、地域に賑わいを作り出そうと企画したもの。(17ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:2029文字

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update:19/09/27