日経ビジネスアソシエ 2011/01/18号

現場リーダーの仕事術 「店長」図鑑
お好み焼 道とん堀  神戸灘店店長 松崎正人  この子を一人前にしよう! そうと思うと、ついつい 熱く語ってしまうんです。

 松崎正人、35歳、独身。日本最多の店舗数を誇るお好み焼きチェーン「道とん堀」の神戸灘店店長だ。「えっ、店が一番多い? でも、道とん堀って聞いたことがない」と言う人もいるだろう。東京都福生市に本社がある同チェーンは現在、約300店。主に郊外に出店しているから、都市部で働いている人は存在に気づいていないかもしれない。(82〜85ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:6325文字

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update:19/09/27