知っておきたい店情報
ル・パン・コティディアン（ベーカリーレストラン、東京・芝公園）　トイカフェ　ＴＯＩＱＵＥ（カフェ、東京・台東区）
５年で２０店、４０億円を目指す　ベーカリーレストラン　もの作りにこだわる店舗を　高架下に集めた再開発エリア

　世界19カ国26都市に展開するベルギー発のベーカリーレストラン「ル・パン・コティディアン」が日本に上陸した。　もともとシェフだったアラン・クモン氏が自身の料理に合うパンがないことからパン作りを始め、それが事業になった。　伊藤忠商事が誘致し、日本国内での運営と事業展開はホッコクの100％子会社LPQ　Japan（東京都千代田区、長澤宏治社長）が担う。(22ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：1578文字

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