日経レストラン 2011/02号

飲食店サポート企業に聞く
飲食店 サポート企業に聞く
石田隆嗣氏  メトロ キャッシュ アンド キャリー ジャパン社長 お客さまを繁盛に導く提案力を磨く 冨塚 優氏  リクルート 執行役員 カンパニー長 (飲食情報カンパニー、旅行カンパニー)

─2002年の初出店以来、長く3店舗体制を続けてきたメトロ キャッシュ アンド キャリー ジャパン(以下メトロ)ですが、2008年11月以降、新たに6店を開き、出店を加速させています。 試行錯誤を重ね、だんだんと手応えを得てきたということです。 長い間、取り引きしてきた仕入先を、海外から進出した後発企業に切り替えてもらうのは簡単ではありません。(104〜107ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:4852文字

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関連カテゴリ・企業名
【記事に含まれる分類カテゴリ】
サービス・流通・生活・文化 > 食品・外食産業 > レストラン・飲食店
【記事に登場する企業】
メトロキャッシュアンドキャリージャパン
update:19/09/27