新・悩み解決クリニック
常連客が８割を占める　売り上げが前年超え　そんな店の次の一手は？

　和歌山市の閑静な住宅街のそばにある焼肉店「焼肉　啓（HIRO）」。黒毛和牛や国産牛を使う商品もあり、肉には強いこだわりを持つ。店を訪れるのは、主に家族客やカップル客、中高年の夫婦客だ。　「啓」のオープンは2008年1月。世界同時不況のころから売り上げは下がり始め、2009年には前年比で7割近くにまで下がった。(65〜68ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：4262文字

(※)　「読者特価」でご購入の際、日経IDに未ログインの場合は途中で通常価格が表示されることがあります。ご購入画面をそのまま進んでいただき、「次へ（お客様情報の入力へ）」のボタン押下後に表示されるログイン画面で日経IDをご入力ください。特価適用IDであれば、表示が特価に変わります。