日経レストラン 2011/12号

知っておきたい店情報
パーティーランド 大阪なんば店(フローズンヨーグルト店、大阪・難波) ピッツァ アル ターイオ(量り売りピザ店、福岡・平尾)
「自分で作る」楽しさが受け、 若い女性中心に月商2000万 本格ピッツァの量り売りが好評 拡張移転し次の展開を計画中

 日本初のセルフスタイルの量り売りフローズンヨーグルト店が好調だ。自分でカップをとって、ずらっと並んだマシンで好みのフレーバーのヨーグルトを盛り付け、生フルーツやお菓子などをトッピングしてレジで計量。(67ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:1454文字

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update:19/09/27