日経レストラン 2012/04号

特集1 こんな時代にお客を詰めかける 全国繁盛店総点検
口コミでお客が広がる個性店

 店の形態は“ネオビストロ”。新しいスタイルの気軽な料理店でありたい、という願いがそこには込められている。ビストロとはいえ、パスタやカレーライスもあり、いたってカジュアル。一品500円から1000円台という価格帯も親しみやすい。 この店でなんといっても印象的なのは、プレゼンテーションだ。「飲食店はおいしいものを提供して当たり前。(28〜35ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:9511文字

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この特集全体
特集1 こんな時代にお客を詰めかける 全国繁盛店総点検(16〜17ページ掲載)
全国繁盛店総点検
特集1 こんな時代にお客を詰めかける 全国繁盛店総点検(18〜27ページ掲載)
お得感満点、納得の人気店
特集1 こんな時代にお客を詰めかける 全国繁盛店総点検(28〜35ページ掲載)
口コミでお客が広がる個性店
特集1 こんな時代にお客を詰めかける 全国繁盛店総点検(78〜80ページ掲載)
口コミでお客が広がる個性店
特集1 こんな時代にお客を詰めかける 全国繁盛店(81〜82ページ掲載)
また行きたくなる販促で繁盛店
特集1 こんな時代にお客を詰めかける 全国繁盛店総点検(83〜85ページ掲載)
うれしい接客でいつも満席店
特集1 こんな時代にお客を詰めかける 全国繁盛店総点検(86〜89ページ掲載)
手抜きなし誠実な大満足店
特集1 こんな時代にお客を詰めかける 全国繁盛店総点検(90ページ掲載)
いまどきの繁盛店の条件
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update:19/09/27