日経レストラン 2012/04号

食のデータファイル
東北では2人に1人が 「外食機会」を減らした

 東日本大震災によって外食産業はどのような影響を、どれほど受けたのか。その実態を探るため、本誌は一般消費者約600人を対象にした大規模なアンケート調査を実施した。今回はその中から、「外食機会」の変化について報告しよう。 「大震災の発生前と今では、夜に外食する機会はどう変化したか」。この問いに「増えた」と回答した人は3.5%にとどまった。(66ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:836文字

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update:19/09/27