元気なオーナー企業　第２回　加藤吉平商店
杜氏の経験を数値化　世界が認める日本酒で増収
加藤吉平商店

　江戸時代の劇作家、近松門左衛門が幼少を過ごした福井県鯖江市吉野町。武家屋敷や古道など吉江藩の面影を残す一角に、世界の愛飲家が注目する蔵元がある。加藤吉平商店だ。創業は桜田門外の変が起きた1860年、当主を務める加藤団秀代表は11代目となる。　加藤吉平商店が展開する「梵」ブランドで扱うのは純米酒のみ。(54〜57ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：4013文字

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