日経ビジネスアソシエ 2012/12号

現場リーダーの仕事術 「店長」図鑑
35 名代富士そば 三軒茶屋店 店長 松下マイア梨那 忙しい人たちに喜んでもらいたい。それには、 動きながら考えて、「先回り」することが大切。

高校1年で接客の楽しさに目覚めて中退。「やはり学びたい」と大検を受けて短大へ。就職して事務を任されたが、「店に出たい」と直訴。何事も、思い立ったら即実行。判断の速さは、慌ただしい現場でこそ生きる。今日もテキパキ。忙しい客たちの強い味方が、ここにいる。(86〜89ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:5389文字

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update:19/09/27