特集１　正しい「油」ダイエット
〈油メソッド３〉　スーパーオイルフードの実力
老けない・さびない体をつくる！

体にいい良質な油「ｎ-３系脂肪酸」の代表格であるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）とＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）。これらを豊富に含むのが青魚だ。サンマやイワシ、サバなど、脂ののった旬の魚には、EPA、DHAのどちらも多く含まれる。(34〜39ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：9594文字

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