特集１　正しい「油」ダイエット
体で働くアブラのしくみ

　ところで、体内に吸収された脂肪は、その後、どうなるのだろう？　「エネルギー源として燃える」「体脂肪としてたまる」という二つの行き先はよく知られているが、脂肪にはもう一つ、とても重要な役割がある。それが「細胞膜の材料になる」だ。　人間を含め…(48〜51ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：6200文字

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