日経ヘルス 2015/11号

Food
最強食材“ミックス豆”100%活用術
食物繊維、葉酸、マグネシウムetc.大切なのに不足しがちな栄養素の宝庫

大豆、小豆、インゲン豆、エンドウ、ヒヨコ豆……調理法は「蒸し」がおススメ!王様は「大豆」!でも、ほかの豆もすごい!食物繊維がたっぷり、多様な栄養素を含む大豆は、ご存じ、「女性の強い味方」。でも、小豆やインゲン豆など、古くから日本の食卓を支え…(102〜107ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:8465文字

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update:19/09/27