味噌の香りが立つ出来たてを、家族で一緒に味わえるのが、朝餉です。火が通りにくいジャガイモは薄切りにする、アサリやシジミのように水だけで出汁がいらない具材を使うなど、忙しい朝も、さっと作れる味噌汁にしました。大根やキノコなど水分が多い具材は、…(67〜70ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:3188文字
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