特集１　２０１９　ヒット予測１００
食品＆外食

　熟成肉、クラフトジン……。トレンドの移り変わりが激しい食品業界では、今のブームを発展させた「ネクスト」が次々に出てくる。SNS映えやビーガン、“ソロ活”といった社会現象も反映。海外の流行も続々と上陸の兆しを見せている。(74〜75ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数：2598文字

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