日経ヘルス 2019/04号

特集2
“長生きみそ汁”のひみつ

簡単に作れて、疲労回復や便秘改善、ダイエットにもいいと話題の「長生きみそ汁」。腸や自律神経の研究を行う考案者の小林弘幸教授に、そのパワーのひみつを聞きました。取材・文/柳本 操  写真/高田浩行(料理)、吉澤咲子(人物/ブルーストーンスタジ…(88〜95ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:8534文字

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update:19/03/08