日経ヘルス 2019/10号

藤井恵さんの体にやさしい献立
vol.11 腸にいい! サラダ感覚の「発酵ベジ」

野菜を発酵させて作る漬け物は、腸の健康維持にぴったり。でも、塩分が多いことが気になる人も多いはず。昔ながらの漬け物よりも薄味にした、藤井さん流の「発酵ベジ」なら、食物繊維も乳酸菌もたっぷりとれるうえ、サラダ感覚で食べられます!構成・取材…(122〜125ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:3676文字

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update:19/09/10