日経マネー 2020/06号

クイズで学ぶ会計知識
稼ぎ方は損益計算書に出る(外食編)

今月のテーマ稼ぎ方は損益計算書に出る(外食編)競争がし烈な外食業界では各社とも生き残りに知恵を絞る。鍵は他社が手掛けない領域に手を出す「ブルーオーシャン戦略」。居酒屋とカフェで独自路線を取る2社を例にその点を学ぼう。(98〜99ページ掲載記事から抜粋) *テキスト版記事の文字数:2434文字

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update:20/04/28